Cascina Roera | La Pivetta

De Freisa druif komt van de familie van de Nebbiolo druif en wordt vaak alleen in Piemonte aangetroffen. Halverwege de 19e eeuw werd deze druif zelfs in bijna elke Piemontese blend aangetroffen doordat het een makkelijke te verbouwen druif is en kan groeien op wijngaarden waar andere druiven dat niet kunnen. En toch zien we hem bijna nergens meer, omdat het niet een druif is die voor iedereen is weggelegd door de hoge zuren en het onrijpe randje. Zoals altijd heeft Claudio zijn werk fantastisch gedaan. Het is een wijn met veel fruit, tabak en lichte kruiden, met in de mond een geweldige balans, een goede structuur en de mooie zuurgraad door de Freisa.