Real Batalha
Deze elegante en volle wijn (13,5%, 2017) is een blend van de baga en castelão druif. De ranken staan op kleigrond. Dit geeft een rijk en vol karakter aan de druif mee maar een lagere zuur aan de wijn. De druiven worden aan het einde van de zomer geoogst waarna een langdurige vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen vaten. Hierdoor blijven de aroma’s van gedroogd fruit (zoals pruim) en rood fruit (zoals kers en aardbei) behouden. Vervolgens vindt er een rijping plaats in oude Frans eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn fijne en soepele vanille en ceder tonen mee. De wijn gaat goed samen met geroosterd vlees, gegrilde kip, stoofschotels en pasta’s met rode sauzen. Ook lekker bij een kaasplank met pittige kazen. Real Batalha is een unieke Portugese rode wijn. De wijn is een blend van baga en castelão. Deze rode wijn uit Portugal is afkomstig van een klein wijnhuis in Batalha Dit is een stadje in de wijnregio Bairrada. Deze wijnregio ligt tussen Porto en Lissabon.
Real Batalha: vol en toegankelijk
De wijn is vol en heeft een rijping op staal en hout gehad. Baga is een druif die van zichzelf zeer stroef is. Deze druif staat bekend om zijn hoge tannines en hoge zuren. Een wijn van de baga druif heeft dan ook een lange rijpingstijd nodig voordat je hem kan drinken. Gemiddeld kun je hierbij denken aan een rijpingstijd van minstens 10 jaar.
Echter, zo lang hoef je niet te wachten met deze Real Batalha wijn. Om deze volle wijn toegankelijk te maken is er voor een blend gekozen met één van de bekendste druivenrassen van Portugal: castelão. Castelão zorgt ervoor dat de tannines en zuren zachter worden. Zo komt de smaak van rijpe pruim, mokka en een klein pepertje van de baga druif beter tot zijn recht. En het combineert mooi met de tonen van aardbei en kers van de castelão.
Het verhaal achter Real Batalha wijn
Deze Real Batalha wijn heeft zijn oorsprong in Batalha. Daar vond in 1385 de grote veldslag plaats tegen de Spanjaarden. Als eerbetoon aan de door Portugal gewonnen veldslag en als dank voor de inzet van het Portugese volk en het leger, liet koning João een dorp en een klooster bouwen. Dit klooster werd Mosteiro da Batalha genoemd wat letterlijk vertaald het Klooster van de Veldslag betekent. Het dorp om het klooster heen werd Batalha genoemd.
Op de fles zie je de typerende kloosterramen van het klooster. Dit klooster behoort tegenwoordig tot UNESCO werelderfgoed. Het is een van de grootste kloosters van Portugal. Real Batalha betekent letterlijk “Koninklijke Batalha.”
