Vin Nature, je hoort het vast ook steeds vaker om je heen. Het is een type wijn dat steeds populairder wordt maar wat is Vin Nature nou eigenlijk precies? In ieder geval geen standaard wijn, integendeel!
Je merkt het al aan de wijn in je glas, dat ziet er al heel anders uit dan ‘normale’ wijn, vaak wat troebel doordat de wijn ongefilterd is. En ook kunnen er hele andere aroma’s uit je glas komen dan je gewend bent. Minder fruitig, maar meer boerse, aardse geuren waar je neus misschien wel even aan zal moet wennen. Maar zo’n Vin Nature is een spannende ontdekkingstocht en eens wat anders dan anders. Echt puur natuur!
Als je Vin Nature vertaalt, krijg je natuurwijn en dat vertelt je ook al meer over dit type wijn. Het zijn wijnen die op een natuurlijke manier gemaakt worden zonder chemische toevoegingen, met een minimale hoeveelheid sulfiet en zonder dat er door de wijnmaker ingegrepen wordt. Dit geldt voor het gehele traject, dus dat begint al bij de groei van de druiven in de wijngaard (op biodynamisch of biologisch wijze) tot het proces waarbij van de druiven wijn gemaakt wordt in de wijnkelder. De wijn mag eigenlijk van het begin tot het eind helemaal ‘zijn eigen ding’ doen! Zo vergist dit type wijn altijd door middel van natuurlijke gisten die al aanwezig zijn op de druiven en in de wijnkelder en wordt ook in deze fase van het proces niet ingegrepen door de wijnmaker.
Dit is natuurlijk ook Vin Nature
Het maken van Vin Nature wijnen is een intensieve bezigheid. Zo worden de druiven voor deze wijn altijd met de hand geplukt. Dit is een vereiste wil je als wijnmaker je wijn een Vin Nature noemen. Het handmatig plukken kost veel meer tijd dan het machinaal oogsten van de druiven, maar op deze manier kunnen wel de beste druiven geselecteerd worden.
Verder kom je geen houtgerijpte natuurlijke wijnen tegen. Door het rijpen in een houten wijnvat zou namelijk de smaak van de wijn beïnvloed worden en dat is niet toegestaan bij Vin Nature. Maar er blijven genoeg andere geuren en ook smaken over om te ontdekken door de natuurlijke wijze van produceren.
Omdat de natuurlijke omstandigheden nooit precies hetzelfde zijn, kunnen er zomaar verschillen zitten in de wijnen van een zelfde jaargang. Ook zullen de wijnen van jaar tot jaar niet precies te vergelijken zijn. Een Vin Nature blijft zo altijd verrassen en verveelt nooit. Wijnen met karakter dus!
Nu natuurlijk nieuwsgierig naar Vin Nature geworden? Tijd om zelf eens kennismaken met deze wijnen! Wij verkopen er een aantal. Klik hier voor onze Vin Nature wijnen.
