Cecilia Monte | Dolcetto d’Alba

Waar in de Barbaresco de Nebbiolo druif normaal gesproken de mooiste plekken opeist, staat bij Cecilia Monte de Dolcetto op een van de beste plekjes in haar wijngaard – met dank aan haar vader Paolo die een groot liefhebber van deze druif was. Groeiend onder de allerbeste omstandigheden die Cecilia’s boutique wijngaard biedt, is dit dan ook echt een fantastische wijn: barstensvol fruit, maar met een elegantie, kruidigheid en diepte die je bij een normale Dolcetto niet of nauwelijks vind. Perfect met de borrel, pizza, pasta maar ook bij gegrilde kip, een entrecote, geroosterde groentes of de BBQ. Eigenlijk dus bij alles. Maar dat wist Paolo natuurlijk allang.

Helaas is deze wijn tijdelijk uitverkocht!

 

15.00


OF Bestel een doos
6 stuks

Wijnhuis: Cecilia Monte

Wijnhuis Cecilia Monte

Cecilia woont op de top van een van de heuvels in de prachtige Barbaresco streek, haar wijngaarden rondom haar huis gepositioneerd. Ze is echt een boutique producent – kleine productie, hoge kwaliteit – en alles, maar dan ook alles, straalt dat uit. De inrichting van haar kleine wijnkelder is professioneel en modern; een stijlvolle mix van design en warme materialen. Je loopt hier niet in industriële productieruimte of een schuur, maar in een mooie, bijna huiselijke omgeving waar het aangenaam werken is. Haar gezellige proeflokaal, waar haar voorliefde voor eten & drinken duidelijk naar voren komt (ze verzorgt ook diners), heeft een spectaculair uitzicht. Achter elk detail zit een persoonlijk verhaal.

En dan haar wijnen: elegant, verfijnd, in balans, mooi gelaagd en toegankelijk. Ieder met een eigen sterke persoonlijkheid, zonder dat de subtiliteit verloren gaat. Dat klinkt makkelijker dan het te maken is, en verraadt de gedegen ervaring die Cecilia heeft opgedaan. Ze is dan ook jarenlang opgeleid door Barolo-legende Luigi Sandrone die,
vanaf de zijlijnen, nog altijd trots meekijkt en -proeft.

Een bijzondere wijnmaakster, een ongelofelijk goed wijnhuis. Eén die je zonder twijfels aan je winkelmand kan toevoegen: je kan gewoon niet misgaan met Cecilia Monte.

Bekijk alle wijnen van Cecilia Monte